在工業生產中，裁斷機用途非常廣泛。其功能主要是利用成型刀模，通過沖裁動作而獲得人們所需的片材或半成品。適用于加工各類皮革、布料、紡織物、塑膠、橡膠、紙板、毛氈、石棉、玻璃纖維、軟木、其它合成材料等柔性片狀物料。廣泛應用于：皮革加工業、制鞋業、皮具業、手袋業、成衣業、手套業、制帽業、玩具業、文具業、吸塑業、珍珠綿業、海綿業、地毯業、塑膠業、絲花業、工藝品業、吊飾業、繡花業、紙品業、拼圖及模型業、運動器材業、電子業、汽車工業等其它輕工產業。 

常規的裁斷機分別由動力、傳動機構、液壓系統、電氣系統、刀模設定機構、送料機構、操作系統、潤滑系統、安全系統、壓頭、機身等十二個部分組成。根據不同的款式的機型，還會有其獨特的結構，如：壓頭移動機構、自動平衡機構、裁斷板位移機構等。根據不同使用性能，有時還會增加其它的輔助裝置